Ad Arezzo il primo piatto a base di granchio blu: "così possiamo aiutare i pescatori"
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Non se lo è fatto ripetere due volte Valentino Caldiero, storico ristoratore aretino, ha raccolto l'appello dei pescatori e si è subito messo ai fornelli.
Protagonista del suo ultimo piatto il crostaceo più discusso dell'estate, il granchio blu.