Zucche che passione. Tante le varietà. Dalla cucina ad Halloween. E c'è quella della Valdichiana
Zucche che passione. Tante le varietà. Dalla cucina ad Halloween. E c'è quella della Valdichiana
Che siano per uso alimentare o ornamentale, la zucca è un frutto autunnale molto versatile. Ne esistono di tante varietà. In questa azienda agricola della Valdichiana se ne producono molte per uso alimentare e poi quella che invece viene volgarmente chiamata zucca di Halloween. Una festa americana che ormai è diventata tradizione anche in Italia.
L'uso alimentare è quello che indubbiamente regala maggiori soddisfazioni. La zucca è un alimento
ipocalorico e nutriente, ricco di acqua, fibre, vitamine e minerali. E ce ne sono davvero per tutti i gusti. Tra le più curiose la Hokaido.
Qui, all'Agricola Valdichia Rampi, si è anche riscoperto e rimesso in produzione un'antica varietà della Valdichiana.
Redazione
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