Funghi che passione, ma attenti a quelli velenosi. A disposizione gli sportelli Asl
Funghi che passione, ma attenti a quelli velenosi. A disposizione gli sportelli Asl
Autunno sinonimo di tante prelibatezze sulle nostre tavole. Tra questi i funghi che, complici le piogge di questi giorni, cresceranno rigogliosi. Per evitare intossicazioni la Asl mette a disposizione i suoi esperti presso gli sportelli micologici da lunedì 6 novembre. I funghi raccolti potranno essere controllati, prima di finire in padella.
Gli sportelli sono nelle diverse sedi delle province di Grosseto, Siena e Arezzo, senza bisogno di prenotazione i cittadini possono gratuitamente sottoporre i funghi ai necessari controlli e ricevere una consulenza da parte dei professionisti Asl, per determinarne la commestibilità, oltre ad avere indicazioni e consigli sulla corretta manipolazione, cottura e conservazione.
Saranno i tecnici della Prevenzione con qualifica di micologo dell’ispettorato Micologico, a garantire il servizio. Per la provincia di Arezzo gli sportelli si trovano ad Arezzo, Sansepolcro, Montevarchi, Poppi e Camucia.
Per agevolare il controllo è consigliato di portare i funghi in contenitori rigidi e forati (cestini), mantenerli interi, pulirli da terriccio e dalle foglie, presentarli in buono stato di conservazione, in attesa del controllo si raccomanda di conservarli al fresco, meglio in frigorifero.
“I funghi che non rispetteranno le condizioni sopra indicate e quelli che risulteranno appartenere a specie non commestibili o tossiche/velenose – fanno sapere dalla Asl - saranno distrutti”.
Redazione
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