In cucina con lo chef

Le telecamere di Arezzo TV entrano all'interno dell'esclusivo Bambù Club, per carpire i segreti dello chef Michele Lauria. INGREDIENTI : - 800gr di pescato del giorno - Farina di semola rimacinata - Farina di riso fine - Olio di girasole altoleico Per la maionese: - 2 tuorli a temperatura...

Le telecamere di Arezzo TV entrano all'interno dell'esclusivo Bambù Club, per carpire i segreti dello chef Michele Lauria. INGREDIENTI : -400gr di paccheri di Gragnano -500gr di puntine di maiale di cinta senese -1kg di pelati San Marzano -80gr di parmigiano reggiano -10 foglie di...

Le telecamere di Arezzo TV entrano all'interno dell'esclusivo Bambù Club, per carpire i segreti dello chef Michele Lauria. INGREDIENTI : Per la meringa italiana: -90gr Albume -180gr Zucchero -40gr Acqua -1 bacca di vaniglia Per la pasta di nocciole: -300gr di nocciole pelate -50gr burro...

Le telecamere di Arezzo TV entrano all'interno dell'esclusivo Bambù Club, per carpire i segreti dello chef Michele Lauria. INGREDIENTI : Per la biga: -300 gr di farina di tipo 1 forte -130 gr di acqua -3 gr di lievito di birra Per l’impasto: -La biga + 300 gr farina di semola -5 gr di malto...

Le telecamere di Arezzo TV entrano all'interno dell'esclusivo Bambù Club, per carpire i segreti dello chef Michele Lauria. INGREDIENTI : - 250 g cioccolato fondente 50% - 250 g burro salato - 250 g zucchero a velo - 1 bacca vaniglia - 125 g tuorlo - 125 g mandorle sgusciate - 125 g nocciole...

Le telecamere di Arezzo TV entrano all'interno dell'esclusivo Bambù Club, per carpire i segreti dello chef Michele Lauria. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: - 1 polpo 600/800 gr - ⁠500 gr di cime di rapa - ⁠200 gr di burrata - ⁠80gr di carotine raimbow baby - ⁠20gr albumina - ⁠q.b. Farina di semola...

Le telecamere di Arezzo TV entrano all'interno dell'esclusivo Bambù Club, per carpire i segreti dello chef Michele Lauria. INGREDIENTI PER DUE PERSONE - 200 gr di linguine trafilate al bronzo - 500 gr di vongole veraci - Aglio - Prezzemolo - Sale - Pepe - Finocchietto - 1 limone TEMPI: - 1 ora...

Le telecamere di Arezzo TV entrano all'interno dell'esclusivo Bambù Club, per carpire i segreti dello chef Michele Lauria. INGREDIENTI PER LA SFOGLIA: - 200gr farina di semola rimacinata - 1 uovo intero - 3 tuorli - 15gr barbabietola in polvere INGREDIENTI PER LA CREMA DI CAROTE - 200gr...

Le telecamere di Arezzo TV entrano all'interno dell'esclusivo Bambù Club, per carpire i segreti dello chef Michele Lauria.

Le telecamere di Arezzo TV entrano all'interno dell'esclusivo Bambù Club, per carpire i segreti dello chef Michele Lauria. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 12 gamberi rossi 400gr Riso Carnaroli invecchiato 100gr di burro demi-sel 1 lime 100gr panna fresca 100gr sedano 100gr carote 100gr...